Ratatouille pasta
De Ratatouille pasta zit boordevol lekkere groeten die toegestaan zijn tijdens het proteïnedieet. Daardoor is dit gerecht een echte topper. Deze Ratatouille pasta is bovendien al toegestaan vanaf fase 1!
Voorbereidingstijd:
3 minuut
Kooktijd:
12 minuut
Totale tijd:
15 minuut
Ingrediënten :
- 50 g penne
- ½ aubergine
- ½ courgette
- 1 paprika
- 1 tomaat
- 1 rode ui
- 1 tbsp olijfolie
- ½ aubergine
- ½ courgette
- verse rozemarijn
- Provençaalse kruiden
Bereidingswijze:
Was de verschillende groeten en snij deze in grove stukken, maar snipper de ui in fijne blokjes.
Stoof nadien de groeten een 8 à10 minuten en kruid deze met rozemarijn en Provençaalse kruiden.
Kook ondertussen de pasta (penne of andere pasta).
Giet vervolgens af
- Meng tenslotte de groenten samen met de pasta
- De Ratatouille pasta is klaar, nu enkel nog genieten!