Ketose is de originele staat van het lichaam waarin je geboren wordt. Door de inname van koolhydraten te beperken, zal de lever ketonen produceren en dit als hoofdbrandstof gebruiken. Je bent biologisch gezien geprogrammeerd door de genen die onze grootouders doorgaven door de verschillende generaties heen. Ketonen zijn gemaakt van externe bronnen (voedsel) of interne bronnen (lichaamsvet). Het gebruik van deze brandstof verlaagt de hoeveelheid vrije radicalen in het lichaam, vertraagd het verouderingsproces, verhoogt ATP productie (onze energie), verbetert cognitieve functies en leidt uiteindelijk tot gezond gewichtsverlies.

Deze spreads , zijn niet zomaar ‘suikervrije pasta’s. Het is food hacking, ideaal voor een keto dieet.

In deze Inca Spreads vind je:

10% Caprylzuur afgeleid van kokosnoot: andere dan vetzuren met lange keten, omzeilen  volledig het maagdarmkanaal en gaan rechtstreeks naar de lever voor ketonproductie. Het wordt ook wel ‘de glucose van de vetten’ genoemd

10% collageen : na water is collageen de meest voorkomende voedingsstof in het lichaam. Het vormt 35% van het eiwitgehalte van het hele lichaam. Na de leeftijd van 25 jaar verminderen we de productie van ons eigen collageen, daarom is exogeen collageen zo cruciaal voor de levensduur. Het is nodig voor de galproductie (33% glycine) om vet te metaboliseren, en verhoogt de elasticiteit en reparatie van de huid. Je botten zijn 60% mineralen, maar 90% van de eiwitmatrix in je botten is collageen. Ons dieet mist collageen omdat we tegenwoordig vooral spiervlees eten dat rijk is aan een aminozuur methionine en weinig glycine. Om methionine tegen te gaan, is glycine nodig. Collageen is rijk aan glycine-, proline-, hydroxyproline-aminozuren.

10% Ghee : rijk aan Vit A, D, E, K, omega 3, geconjugeerd linolzuur (CLA)

Macadamia-olie : Omega 7 (palmitolzuur) is een lipokine (koning van de vetten) die ze regelen wat andere vetten in het lichaam doen (zoals omega3), enorme vermindering van CRP (C-reactief eiwit), lage LDL (lage dichtheid lipo) -eiwit), hoge HDL (high-density lipo-protein)

Lage glycemische index: meer dan 50% van de bevolking heeft een kleine weerstand tegen insuline. Insuline is het meest dominante hormoon en is absoluut cruciaal voor de gezondheid, het is verantwoordelijk voor meerdere functies, waaronder glycolyse (glucoseoxidatie). Het tegenhormoon is Glucagon dat verantwoordelijk is voor lipolyse (vetoxidatie). Als insuline hoog is, is glucagon bij een gezond persoon niet goed. Beide kunnen als brandstof worden gebruikt.

Zusto:  is een Belgische suikervervanger op basis van vezels, lage glycemische index.

“Het probleem met de meeste suikervervangers is het feit dat ze een laxerend effect kunnen hebben en veel opgeblazen gevoel kunnen geven. Ze zijn ook niet comfortabel om mee te werken. Ze kristalliseren niet, en als ze dat doen is het niet het juiste moment (erythritol), ze karamelliseren niet en als ze dat doen, worden ze giftig (zoetstoffen) of verdampen (erythritol), ze brengen geen textuur of de smaak zal verre zijn van de lekkere smaak die we vinden met sucrose. Het maken van een hoogwaardige karamel met een lage GI, zonder het laxerende effect, niet giftig en smaakt naar sacharose is tegenwoordig bijna overal. ”Zegt onze patissier, Vincent Bulteel. Zusto brengt dit allemaal samen. Ondanks het feit dat het een GI van 22 heeft (glucose heeft een GI van 100!), Is het beperkt voor de eerste fase van Keto-aanpassing vanwege ‘The Cephalic Phase’. Daarnaast is het perfect geschikt tijdens fase 2 (aangepast vet) en fase 3 (flexibel metabolisme). We hebben bij Inca’ca ervoor gekozen om alleen Zusto te gebruiken in onze Caramel spread paste en hebben een premium kwaliteitsproduct gecreëerd dat niet belastend is voor uw metabolisme maar toch geweldig smaakt.

De cefalische fase van maagafscheiding wordt gemedieerd door de nervus Vagus en vindt plaats voordat voedsel de maag binnenkomt, vooral tijdens het eten. Het is het gevolg van het zien, ruiken, denken of proeven van voedsel (vooral met zoete smaken en geuren). Hoe groter de eetlust, des te intenser is de stimulatie.

Ingrediënten
CARAMEL SPREAD PASTA MET ZOETMIDDELEN: Zusto (polydextrose, oplosbare maïsvezels, witlofvezels, isomalt, erythritol, sucralose), room, caprylzuur van kokosnoot 10% (MTC-olie), collageen 10%, ghee 10% (geklaarde boter) , cacaoboter, glycerol, huile de macadamia , zeezout, emulgator: zonnebloemlecithine. Geproduceerd in een faciliteit die ook verwerkt: noten, gluten, eieren, melk, pinda’s en walnoten, sesamzaadjes. Overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben.

Voedingswaarde van Inca’s Caramel beurre salé spread (125
g ) Gebaseerd op 100 g :
Energie: 386 Kcal, 1455 kJ
Totaal vet : 34,1 g
waarvan verzadigd vet: 22,1
g Koolhydraten: 16,5
g
waarvan suiker: 0,9 g waarvan polyol: 15,6 g
vezel : 7,4g
Eiwit: 9,5g
Zout: 0,7g

Ingrediënten
CHOCOLADEHAZELNOOTSPREADERPASTEI MET ZOETMIDDELEN: prebiotische oplosbare vezel (polydextrose), hazelnoten , erythritol, pure caprylzuur van kokosnoot 10% (MTC-olie), collageen 10%, ghee 10% (geklaarde boter) , cacaoboter, D-ribose ,    macadamia- olie, cacaopoeder, vanillestokjes (oorsprong Tahiti), emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijke zoetstof: thaumatine ,. Geproduceerd in een faciliteit die ook verwerkt: noten, gluten, kokosnoot, eieren, melk, pinda’s en walnoten, sesamzaadjes. Overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben.

Voedingswaarde van Inca’s Chocolade Hazelnootpasta (125 g)

Gebaseerd op 100 g:
Energie: 441 Kcal, 1846 kJ
Totaal vet : 39,8 g
waarvan verzadigd vet: 20,4
g Koolhydraten: 17,4 g
waarvan suiker: 6 g *
waarvan polyol: 11,2 g
Vezel: 27,9 g
Eiwit: 11,9 g
Zout: 0,0g
* D-ribose is farmacologisch een anti-suiker en bevat geen glucose of fructose, maar moet als suiker in Supplementen worden vermeld. D-ribose heeft een negatieve glycemische index en verlaagt de suikerspiegel in het plasma

Ingrediënten
DONKERE CHOCOLADE SPREAD PASTA MET ZOETMIDDELEN: Prebiotische oplosbare vezel (polydextrose), cacaopasta, erytritol, caprylzuur van kokos 10% (MTC olie), collageen 10%, ghee 10% (geklaarde boter), raapzaadolie, D-ribose, macadamia- olie, vanillestokjes (van tahiti), emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijke zoetstof: thaumatine. Geproduceerd in een faciliteit die ook verwerkt: noten, gluten, kokosnoot, eieren, melk, pinda’s en walnoten, sesamzaadjes. Overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben.

Voedingswaarde van Inca’s pure chocopasta (125 g)

Gebaseerd op 100 g:
Energie: 435 Kcal, 1820 kJ
Totaal vet : 38,7 g
Welke verzadigde vetten: 20,8
g Koolhydraten: 19,5 g
waarvan suiker: 5,8 g *
waarvan Polyol: 11,2 g
Vezel: 28,1 g
Eiwit: 11,6 g
Zout: 0,1 g
* D-ribose is farmacologisch een anti-suiker en bevat geen glucose of fructose, maar moet als suiker in Supplementen worden vermeld. D-ribose heeft een negatieve glycemische index en verlaagt de suikerspiegel in het plasma

Ingrediënten
CHOCOLADE PISTACHIO SPREID MET ZOETSTOFFEN: prebiotische oplosbare vezel (polydextrose), pistachenoten , erythritol, caprylzuur van kokosnoot 10% (MTC olie), collageen 10%, ghee 10% (geklaarde boter ), cacaoboter, D-ribose,   macadamia olie , cacaopoeder, zeezout, emulgator: zonnebloemlecithine, natuurlijke zoetstof: thaumatine. Geproduceerd in een faciliteit die ook verwerkt: noten, gluten, kokosnoot, eieren, melk, pinda’s en walnoten, sesamzaadjes. Overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben.

voedingswaarde van Inca’s chocoladepistache-spread (125 g)

Gebaseerd op 100 g:
Energie: 401 Kcal, 1678 kJ
Totaal vet : 38,8 g
waarvan verzadigd vet: 20,6
g Koolhydraten: 18,5 g
waarvan suiker: 6,1 g *
waarvan polyol: 11,5 g
Vezel: 27,7 g
Eiwit: 12,8 g
Zout: 0,1 g
* D-ribose is farmacologisch een anti-suiker en bevat geen glucose of fructose, maar moet als suiker in Supplementen worden vermeld. D-ribose heeft een negatieve glycemische index en verlaagt de suikerspiegel in het plasma