Spinazie pannenkoek

De Spinazie pannenkoek is conform en toegestaan vanaf fase 1 in het proteïnedieet. Dit receptje is zeer makkelijk en snel gemaakt. Ontdek hier hoe je dit maakt!

Ingrediënten : 

• 100 gram spinazie
• 2 eetlepels Milner smeerkaas 
• 1 zakje pannenkoek natuur
• 1 à 2 tomaten 
• 1 koffielepel fijne peterselie
• Rabeko cooking spray 
• Peper en zout 

Bereidingswijze:

1. Giet de inhoud van één zakje pannenkoek natuur in een kom. Voeg 80 ml koud water toe, Meng nadien tot een homogene oplossing.

2. Bestuif de antikleefpan met de zero cooking spray en bak het deeg elke zijde +- 3 minuten op een middelhoog vuur.
3. Besprenkel een klein kommetje met de cooking spray en bak kort de spinazie.
4. Kruid de spinazie naar eigen smaak met peper en zout. 
5. Snij de tomaat/tomaten in fijne schijfjes.
6. Smeer de pannenkoek in met de smeerkaas en vul deze met de spinazie en tomatenschijfjes. 
7. Werk af met peterselie en smullen maar!