Zalm Met Verse Spinazie En Sojascheuten
Ingrediënten
180 à 200 g zalmfilet
400 g spinazie
50 g sojascheuten
100 ml light room (4-7%)
1 eetlepel olijfolie
Peper en zout
Bereidingswijze
Neem een kookpot en doe hier ½ eetlepel olijfolie in. Laat deze goed opwarmen.
Kruid de zalm met peper en zout.
Bak de zalm 3 minuten langs elke zijde mooi bruin. Zet een deksel op de pan en laat even rusten.
Neem een tweede kookpot en doe hier eveneens ½ eetlepel olijfolie in.
Voeg de gewassen spinazie toe en stoof gedurende 4 à 5 minuten. Laat de spinazie uitlekken en gebruik dezelfde kom met een beetje olijfolie om de sojascheuten in te stoven.
Laat deze 3 à 4 min. stoven en voeg opnieuw de spinazie toe.
Kruid met peper en zout en voeg er 100 ml light room aan toe.
