Salade met geitenkaas en filet de Saxe

Ingrediënten:

• zakje crostino met kaas
• 50 g magere geitenkaas
• 50 g filet de saxe
• rucola
• 2 tbsp caesar dressing
• 1 tbsp balsamicocrème

Bereidingswijze:

1. Schik de rucola op een bord.
2. Laat reepjes filet de saxe op bakpapier in de oven knapperig worden (een 10-tal minuten op 180°C).
3. Laat de geitenkaas kort opwarmen in de microgolfoven.
4. Verdeel de crostino’s, geitenkaas en gebakken filet de saxe reepjes over de rucola.
5. Kruid met peper en zout en serveer met de caesar dressing.